Yeni webshopum açıldı! Sizde buyrun

19 Mayıs 2012 Cumartesi

19 Mayıs Atatürk'ü anma Gençlik ve Spor bayramı kutlu olsun!


Ey Türk Gençliği!

Birinci vazifen, Türk istiklalini, Türk Cumhuriyetini, ilelebet, muhafaza ve müdafaa etmektir.

Mevcudiyetinin ve istikbalinin yegâne temeli budur.Bu temel, senin, en kıymetli hazinendir.İstikbalde dahi, seni, bu hazineden mahrum etmek isteyecek, dâhili ve harici, bedhahların olacaktır.

Bir gün, istiklal ve cumhuriyeti müdafaa mecburiyetine düşersen, vazifeye atılmak için, içinde bulunacağın vaziyetin imkân ve şeraitini düşünmeyeceksin!Bu imkân ve şerait, çok namüsait bir mahiyette tezahür edebilir.İstiklal ve cumhuriyetine kastedecek düşmanlar, bütün dünyada emsali görülmemiş bir galibiyetin mümessili olabilirler.

Cebren ve hile ile aziz vatanın bütün kaleleri zapt edilmiş, bütün tersanelerine girilmiş, bütün orduları dağıtılmış ve memleketin her köşesi bilfiil işgal edilmiş olabilir.Bütün bu şeraitten daha elim ve daha vahim olmak üzere, memleketin dâhilinde iktidara sahip olanlar gaflet ve dalalet ve hatta hıyanet içinde bulunabilirler.Hatta bu iktidar sahipleri şahsi menfaatlerini, müstevlilerin siyasi emelleriyle tevhit edebilirler.

Millet, fakr-ü zaruret içinde harap ve bitap düşmüş olabilir.

Ey Türk istikbalinin evladı!

İşte; bu ahval ve şerait içinde dahi, vazifen, Türk istiklal ve cumhuriyetini kurtarmaktır!
Muhtaç olduğun kudret, damarlarındaki asil kanda mevcuttur.


M.K. Atatürk

18 Mayıs 2012 Cuma

Lokmed

Çok uzun zamandır bloguma yazı yazamıyordum, hazır anneler günü de yeni geçmişken, ilk yayınım annemin bir tarifi olsun istedim. Vereceğim tarifin adı lokmed, ama bu isim altında başka hiçbir yemektarifi kitabında veya sitesinde bulamazsınız bunu. Hatta lokmed kelimesinin anlamını da hiçbir yerde bulamazsınız. Çünkü lokmed, bizim aile içinde lokma ve annemin adının karışımından oluşmuş, annemin evde ki bayat ekmekleri değerlendirme ve çocukları sevindirme amaçlı yaptığı çok çabuk olan lokmamsı birşeyin adı. Gerçi çocukları sevindirmek için dedim ama çocuklar mı büyükler mi daha çok seviniyor orası da pek belli değil. İsteyene tatlı, isteyene acı, çok amaçlı pratik bir tarif.

İsteyene tatlı niyetine, pudra şeker ve çikolata soslu,
İsteyene yemek niyetine, sarımsaklı yoğurt ve acı biber soslu.


Malzeme:

yarım pide
ıslanacak kadar süt
3 yumurta
1 su bardağı un (kesin değil kontrol ederek koy )
1 silme kahve kaşığı karbonat
1 kahve kaşığı limonsuyu
kızartmak için bol sıvı yağ


Yapılışı:


Ekmekleri lokma lokma doğradık.


Sütü ekmeklerin üzerine azar azar gezdirerek ve karıştırarak hepsinin ıslanmasını sağladık.


 İyice karıştırıp 15-20 dakika beklettikten sonra tahta kaşıkla çırparcasına karıştırıp ekmekleri ezdirdik.


İçine 3 yumurta kırıp tekrar çırptık. 


Unu ilave ettik.

Karbonatı döktük.



Üzerine limonsuyunu dökerek karbonatın köpürmesini sağladık.


Unu önce yavaş yavaş sonra daha hızlı çırparak kaşıkla dökülebilecek gibi mücver kıvamına getirdik. 


İçinde rahat yüzecekleri kadar yağı kızdırdıktan sonra, tatlı kaşığı ile top şeklinde pişecek gibi yağın içine akıttık.


Bir tarafı iyice kızarana kadar çevirmeden pişirdik. Yeterince kızaranlar kendisi dönüyor. (dönmeyenleri çevirebilirsiniz.)






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...